Smoothie....

... nikdy mne nijak nelákalo....

ani když mi ho doporučoval loni na podzim indický lékař, o kterém už jsem psala... že syrovou zeleninu dobře strávím jen ve formě smoothie, jinak vše raději vařit nebo projít párou.
Dokonce i ovoce mi radil povařit nebo alespoň ohřát v páře...


Syrová zelenina je údajně těžko stravitelná... někomu to problém dělá jen trošku , někomu hodně.... já jsem ten druhý případ...

Nějakou dobu jsem žila v Číně a pověstnou čínskou kuchyni jsem milovala a nikdy jsem tam žádný problém s trávením neměla... někde jsem četla , že snad absolutně nejzdravější kuchyně je právě ta čínská... no a zkrátka to jejich vaření je o hromadách zeleniny, ale nikdy ani kousek není syrový....

Teď na jaře na mě zase přišla chuť na něco opravdu fresh, svěžího, šťavnatého, čerstvého.... a taky mně hodně inspirovala naše cvičitelka jógy, která je vegan a mixuje si kdejaké zajímavé drinky a já po nich koukáma a sbíhají se mi sliny...

Poradila mi mixér nutribullet, prý pomixuje vše i ořechy, dají se v něm dělat různé pomázánky a kde co... takových je dnes na trhu spousty, nutribullet údajně nejlepší...
Chtěla jsem ho běžet si koupit, ale zastavilo mě zjištění, že můj ten nejvíc obyč mixér zvládne taky kde co...

Tak trochu mě iritují reklamy na kdejaké smoothie, kombinace kdečeho, kolikrát přesně to, co by se kombinovat vůbec nemělo... jako třeba ovesné vločky a čerstvé ovoce, kyselé ovoce se sladkým nebo ovoce se zeleninou... jediná výjimka jsou zelené listy a řapíkatý celer s ovocem nebo stará dobrá kombinace mrkev, jablko... meloun je dobré nekombinovat s ničím...

Ideálně by se ovoce nemělo kombinovat vůbec s ničím a jíst na lačno...
Čerstvé ovoce a ovesné vločky, do toho jogurt není vůbec dobrá kombinace, protože čerstvé ovoce s obilninou kvasí a špatně tráví...

Vždycky jsem si myslela, no a co, tak to blbě strávím, budu mít jen o trochu méně vstřebaných živin atd ... jenomže z každého špatného trávení vznikají toxiny a může to být i z toho nejvíc zdravého jídla pokud je špatně kombinované... a toxiny jdou opět přes játra, zatěžují, unavují, oslabují.... a to pak můžeme detoxikovat pořád dokola... a taky být nekonečně unavení...

Můj favorit smoothie je momentálně baby špenátové listy s banánem a teplou vodou, někdy přidám trochu zázvoru... zkoušela jsem i s polníčkem, rukolou atd , ale vše má nějakou příchuť, která už mi vadí... se špenátem je to nádherně zelené a má to chuť banánového koktejlu...

Asi se divíte proč teplou vodu... vlastně už několik měsíců piju jen teplou vodu, v Číně jsem nechápala proč všichni kolem pili teplou vodu... je to prostě pro naše vnitřní pokojné trávení lepší, je to lepší i po ránu na lačno a pro lidi, kteří mají problém zahřát sebe samotného, mají studené ruce nohy, obzvlášť. Teplá voda mixováním vychladne na vlažnou, ranní smoothie je potom jako první co dostaneme do sebe jako vlažné příjemnější než studené.


A co je taky úžasné a rada moji cvičitelky, grepové smoothie.... složení jednoduché prostě grep, ale celý, tedy oloupaný ale jinak celý i s těmi všemi bílými obaly a peckami.... nakrájet na pár kusů, promixovat a absolutné ladohná záležitost, chuťově lepší než bez zěch pecek a slupek...

Nejsem jógin, vegan, vitarián ani vegetarián... ani žádný odborník na stravování.... moje příspěvky o vaření, zdravém způsobu stravování apod. jsou jen sdílením určitých poznatků, které mi hodně pomohly s nekonečnou únavou, problémy se zažíváním a od úmorných migrén.
Je to taky moje tak nějak dlouholetá záliba, je to pro mě zábavnější v kuchyni,  chutnější, přínosnější... proto neustále čtu a hledám informace, nejzajímavější jsou pro mě zahraniční studie...

Měla jsem vlastní biokavárnu, je to hodně silné téma mého života...

Ale myslím, že to největší poznání, bylo pro mě loni na podzim , setkání s ajurvédským lékařem a jídělníček postavený ne na tom co by se mělo jíst a pít , ale co bych měla  jíst a pít já...  s ohledem na to , jak je nastavené moje tělo, trávení, cirkulace krve, psychika a kde co...

Fotky s malinama, jsou z loňského léta.... ty zelené už letošní....

Pro mě jsou tyhle zelené smoothie úžasný začátek dne, je to opravdu lahodné, husté a MŇAM!

listů na jednu porci asi 50g, což je půlka takového toho sáčku fresh baby špenátu nebo salátu co mají v Billa.  Plus jeden velký banám nebo dva malé a trochu teplé vody...

Minule jsem básnila o avokádovém toastu, to je on! Důležité je mít správně zralé avokádo, takové to máslové.... na internetu najdete spoustu rad jak poznat zralé avokádo, protože v obchodech se prodává kdejaké.... a ten trojbarevný pepř udělá opravdu své... a olivový olej a prostě blažená chuť! jééé a posolit!

tříbarevný pepř je kvůli chuti hodně důležitý....

hezký večer a dobrou chuť!

i.